RECIPEレシピ
〜 ドライトチトマトレシピ編 〜
イタリアン風トマト餃子
餃子の具にトマトを加えたイタリアンな餃子です。お酢と胡椒でお召し上がりください。
- 材 料
- ・餃子の皮
・豚ひき肉
・ニラ
・白菜
・塩こしょう
・サラダ油
・ドライトチトマト
- 作り方
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- 1 ）ニラと白菜をみじん切りにし耐熱ボウルに入れて、600Wの電子レンジで2分加熱し粗熱をとります。
- 2 ）１のボウルに豚ひき肉と塩こしょうを適量入れ、粘り気が出るまでよくまぜます。
- 3 ）細かく砕いたドライトチトマトと２の具材を餃子の皮で包みます。
- 4 ）フライパンに餃子を並べ、餃子の1/4浸る程度のお湯を入れてふたをし、蒸し焼きにします。
- 5 ）まわりに少し水泡が残るくらいになりパチパチという音が聞こえてきたら、ふたを外して水分を飛ばし油を入れてこんがりと焼き目がつけば出来上がりです。
白菜と豚肉のトマト鍋
ドライトマトが和風だしを吸い上げ美味しくいただけます。
- 材 料
- ・白菜
・豚肉
・ドライトチトマト
A
・水
・和風だし
・醤油
・塩こしょう
・酒
- 作り方
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- 1 ）白菜は１枚づつはがし、豚肉と交互に４回ほど重ねて５㎝幅に切り、鍋に敷き詰めます。
- 2 ）Aを入れ、豚肉に火が通るまで煮込みます。
- 3 ）火が通ったらドライトチトマトをトッピングし完成です。
ドライトマトのホットサンド
水分がないドライトマトを使用することで、トマトの水分がパンにしみることなくおいしいサンドイッチが作れます。
- 材 料
- ・サンドイッチ用食パン４枚
・ハム・チーズ 各2枚
・ドライトマト 適量
・レタス 適量
・マヨネーズ 適量
・バターまたはマーガリン
- 作り方
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- 1 ）パンにバターを塗り、ホットサンドメーカーに敷きます。
- 2 ）ハム、レタス、マヨネーズ、チーズ、ドライトマトの順に重ねます。
- 3 ）もう一枚のパンをのせて蓋をし、3分程度焼きます。※ 機種により時間を調整してください
ひんやりトマトのシャーベット
ひんやりとしたトマトのシャーベットにドライトチトマトをトッピングしてトマトづくしのシャーベットに♪
- 材 料
- ・生のトマト 1
・凍らせたトマト 1/2
・ドライトマト
- 作り方
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- 1 ）生のトマトの上部を切りとりお皿にのせます。
- 2 ）１のトマトの中身をくりぬき、タネをのぞいた中身と凍らせたトマトをクラッシュし、まぜあわせます。
- 3 ）２を１のトマトにもどし、ドライトチトマトでふたをして出来上がり。
ドライトマトパウンドケーキ
ドライトチトマトとホットケーキミックス使ったお手軽なパウンドケーキはいかがですか♫
- 材 料
- ・ホットケーキミックス 200ｇ
・卵 2個
・牛乳 100ｃｃ
・バター 80ｇ
・砂糖 大さじ3
・ドライトチトマト 50g
・乾燥パセリ 小さじ2
- 作り方
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- 1 ）パウンドケーキ型にバターを薄く塗って小麦粉(分量外)を薄くふるう。オーブンは180℃で予熱しておく。
- 2 ）常温にもどしたバターに砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜ、溶き卵を少しずつ加えながら混ぜます。さらに牛乳を加えホットケーキミックスを入れてざっくりと混ぜ合わせます。
- 3 ）細かく砕いたドライトチトマトと乾燥パセリを混ぜて型に流し込みます。
- 4 ）180℃のオーブンで35分焼きます ※ 機種によって時間を調節してください
ドライトマトのピザ風フォカッチャ
もちもちのフォカッチャにドライトチトマトをトッピングしてピザ風のパーティーメニューに♫
- 材 料
- （生地）
・強力粉 300g
・オリーブ油
A
・ドライイースト 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/3
・ぬるま湯 180ml
（トッピング）
・ドライトマト 適量
・オリーブ（輪切り） 適量
・ローズマリー 適量
・オリーブ油・塩 適量
- 作り方
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- 1 ）Aを混ぜて１０分おき気泡が出るまで予備発酵します。 ボウルに強力粉を入れAを加えて木べらでよく混ぜ、 粉っぽさがなくなったらオリーブ油を加えてなじませます。
- 2 ）打ち粉（分量外）をふったまな板に取り出し、 繰り返し折りたたむようににしてよくこねます。
- 3 ）なめらかになったら丸めてボウルに入れ、 かたく絞った濡れ布巾をかけ１時間ほど発酵させます。 ※２倍くらいの大きさに膨らめばO Kです。
- 4 ）生地を取り出し、軽くつぶしてガスを抜き、４等分にして平らな円形に丸めます。 再度、かたく絞った濡れ布巾をかけ15分ほどおきます。 指先に強力粉をつけくぼみを数カ所つけてください。
- 5 ）トッピングをお好みでのせ、オリーブ油と塩をふり、 230℃のオーブンで15分ほど焼きます。 ※ 機種によって時間を調節してください
ドライトマトトースト
材料をのせて、トースターで焼くだけの簡単レシピ
- 材 料
- ・厚切りパン
・薄切りチーズ
・薄切りベーコン
・ピーマン
・マヨネーズ
・ドライトマト
- 作り方
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- 1 ）上の材料の順番で材料をのせ、トースターで焼きます。
